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"Fortezza dell'Aiola" Chianti Classico Riserva DOCG

27,00
€
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Questo nuovo vino della Fattoria della Aiola, è un Cru prodotto in un solo vigneto di un1,8 ha di uve Sangiovese, su terroir arenario e argilloso con scheletro consistente.
Oggi, a 7 anni dall’impianto, nasce la Fortezza dell’Aiola, un vino che cresce a 480mt. s.l.m., che gode di un’esposizione al sole pressoché perenne e che dimostra al palato una forza attrattiva basata su eleganza, tipicità e avvolgenza, difficilmente riscontrabile in altri prodotti. Il Sangiovese che compone la Fortezza, esprime ai massimi livelli la sua forza e la tipicità del Chianti Classico in un profumo di frutta a bacca rossa che inebria lasciando posto a un’acidità composta e gradevole che lascia presagire affinamenti lunghi e complessi.

Uvaggio: Uve rosse (Sangiovese)
Invecchiamento: 24 mesi di botte di rovere francese (25 hl) e tonneaux.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14%.
Colore: rosso rubino intense.
Profumo: dolci note di viola, prugna matura, tabacco e legno di cigliegia.
Gusto: Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva.

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